大地がみかんの皮が入ったパン(マーマレード入り）が食べたいと言うのですが、

マーマレードだと、ベタベタ焦げやすいしそれ程オレンジの香りもしないので

オレンジピールかなぁと思いつつも市販のは高いので、ついに作ってみました♪


オレンジ４個分の皮さんたちです。

ル・クルーゼのお鍋ちゃん、久〜しぶりに登場(^^;)

コトコト煮るときにはやっぱル・クルーゼが便利。

なかなか面倒な過程をあれこれ経つつ完成！

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直径６センチくらいの３種類のプチパンたちです。

手前のがマーマレードとチョコチップ、左のがキャラメルチョコチップ、

奥のがみーちゃんの離乳食用のプレーン。

マーマレードが入っているのだけ、ベタベタするのでカップを敷きました。

人気はキャラメルチョコ。今回は特にふんわりもっちりおいしくできました。

同時に食パンも焼きました。が！！

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失敗したですょ？'`,､('∀`) '`,､

法事でもらった甘納豆があったので、抹茶あずきにしようと張り切りつつ、

抹茶シートを作るまでは良かったんだけど、

ボーっとしていて生地の分量を間違えてしまって、水分多めになっちゃった(^^;)

そのため生地が柔らかめで、折込みしにくくて、しかも焼きもケチって２０分にしたら

中心が半生。。。(￣▽￣;)

焼き直しなどなど、散々なものでした。

が！味はおいしかったぞ♪生地ももっちりしていて好評でした☆

「失敗は成功の母」ということで、次回リベンジします(´ー*｀)キラーン


ジューサーで作ったニンジンリンゴみかんフレッシュジュース♪

大地がいつもリクエストしてくれるジュース。まずそうねぇ（笑）

余裕のあるときは朝、パンと一緒にいただきます。

しぼりたて１００％はやっぱりおいしいよ〜♪

こんなん出ましたけど〜！アツノです。（知ってる？？）

今日はムカつくくらいの大雪で、お友達のとこに遊びに行けませんでした。。。

手土産に持っていこうと思って今朝焼いたパンちゃんです♪

前にクオカで購入したパンシートで折込みパンにチャレンジしたのですが、

何故だか生地を伸ばすときにシートが生地の中でブツブツと切れてしまい、うまくできませんでした(^^;)

あたしの腕の問題だと思いますが…(- -)

買うとなかなかお値段もするので、今回はシートも手作りしてみました(*^-^)

さすがにどうやって作るのか、検討もつかなかったので

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さっそく食パン型で焼いてみました♪

ちょっとー、形がかわいいんですけど〜(*ノェノ)キャー

今回はフタ無しで山型パンにしてみました。

これまた分量はあれこれ考えながらも自己流なのですが、

・強力粉（はるゆたかブレンド）：２５０グラム
・濃い目のコーヒー＋水：１４０グラム
・生クリーム：３０グラム
・バター：２５グラム
・砂糖：１５グラム
・塩：３．５グラム
・ドライイースト（サフ）：２．８グラム　
＊１８０度で約２０分くらい

もうちょっと膨らむかな〜、と思ったのですがヤマハの時間のため２次発酵時間をケチったせいか、

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大量にでっかいみかんをもらったのですが、

房の皮が非常に厚く、食べるのが少々億劫なので、

水分を１００％みかん果汁でパンを作ってみました♪

いろいろと考えながらも分量は適当なのですが、一応こんな感じ。

・強力粉（はるゆたかブレンド＆残っていたイーグル）：２５０グラム
・みかん果汁：１３０グラム
・マーマレード：３０グラム
・塩：４グラム
・バター：２０グラム
・チョコチップ：６０グラム
・ドライイースト（サフ使用）：４グラム
＊１８０度で１２分くらいかな。
　　　　　　　　　　　　　
もうちょっと水分を増やしてもいいかなぁってとこ。

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注文してあった材料が届きました♪いつも注文は吟味して必要な分だけ。

内容は…

・イーグル２．５キロ（強力粉）
・はるゆたかブレンド２．５キロ（強力粉）
・一斤用の食パン焼型
・紙カップ
・メロンオイル
・ショートニング
・厚地軍手

ちなみに軍手を履いた左手は「ゲッツ！！」っつーことで(^▽^;)古い…。

いつもはパン用強力粉のイーグルばっかりだったんだけど、

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↑これ東京です。ま、田舎の方ですが。。。

朝から降り始め、昼過ぎまでずっと降ってました(^^;;

どさんことして冬は雪が降った方が落ち着くと言うか、

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今日は、大地が幼稚園から帰ってくる時間に合わせて

キャラメルチョコチップパンとバターロール(？)を焼いてみました。


見た目微妙…(^^;;

しかーし！味はうまかった(*´∇｀*)

キャラメルチョコチップ、良い♪

明日の朝食用にと半分はバターロールに。

なんかねー、ロールパンの形難しいんですけど。。。

どうやったらプロっぽくできるんだろうねぇ。

でも、パンマットみたいなのを買ったので

今回は生地がくっつきにくくてやりやすかったけど。

今日まで黙ってベーカリーで焼いたパンを食べていたよしくんも、

今日は「これ、うまいね」とボソッと言っていました(￣▽￣)V

粉はイーグルってのを使ってみたんだけど、

いつものカメリヤよりもおいしかったし、

イーストもちょっと違うの使ってみたらなんだかいい感じ♪

イーグルがなくなったら、ゴールデンヨットってのにしてみよ〜。

なんだかいろいろ変えてみたらいつもよりおいしく焼けた。満足。

簡単においしくできるからホント良い！

簡単にできるんだけど、今日は未来が泣くのをなだめつつ、

あれこれやりながらの作業だったので、結構大変だった(-_-;)

次はどんなパン作ろうかなぁ♪



眠い。ので寝ます。

早速昨日、おすそ分けしてもらったトレハロースでパンを焼いてみました(^▽^)

ママレードチョコチップパン。

チョコだらけ(^^;;

パンマットみたいな専用のものを使っていないので、

生地がくっつきがちなので、｢の｣の字程度にしかロールできませんでした。。。

なんだかトレハの効果か、いつもよりもふんわりやわらかく仕上がったように思います。

だいちゃんは焼けた途端、パクパクと２個も食べてくれました♪

今日の朝焼きなおして食べてみたけど、やわらかさ持続かも。

５００グラムくらいの生地を、適当に８等分にしたんだけど、

子供にはもうちょっとちっちゃめサイズでもいいかなぁ。。。

パンの材料をたくさん扱っているクオカさんに粉やチョコチップやらクルミやらお願いしてあるので、

次はどんなパンを作ろうかなぁ(*^^*)

テキパキとやれば２時間ちょっとくらいで焼けるので、

いろいろ研究をしつつ、腕を上げていきたいと思います(￣ー+￣)

裁縫もいろいろとやらねば〜。